餐飲小吃(餐飲小吃店創業計劃書)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:餐飲小吃(餐飲小吃店創業計劃書)。
餐飲小吃店創業計劃書 開店之前，一份詳細而嚴謹的計劃書是不可或缺的，它 不僅能讓你理清開店思路，使開店工作有計劃有步驟的進 行，而且餐飲小吃，如果開店要吸引其他的資金，它還可以幫助你， 讓你的意向投資人更好的了解項目情況，進行投資。今天 xx 為大家分享小吃店創業計劃書。 一、快餐店概況 1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個 人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中 式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。 2.都市快餐店位于昌盛路商業步行街，開創期是一家中 檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中 式快餐連鎖店。 3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚 師×××，三人均有 6 年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、 才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風 騷。 4.本店需創業資金 30 萬元，其中 10 萬元已籌集到位， 剩下 20 萬元向銀行貸款。 二、經營目標 1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對 手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服 務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以 滿足消費者的不同需求。
短期目標是在威海路商業步行街站 穩腳跟，1 年收回成本。 2.本店將在 3 年內增設 3 家分店，逐步發展成為一家經 濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾 多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。 三、市場分析 1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物 娛樂的一般消費者，約占 50%;附近學校的學生、商店工作人 員、小區居民，約占 50%。客源數量充足，消費水平中低檔。 2.競爭對手：都市快餐店附近共有 4 家主要競爭對手， 其中規模較大的 1 家，其他 3 家為小型快餐店 20XX 小吃店 創業計劃書 20XX 小吃店創業計劃書。這 4 家飯店經營期均 在 2 年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源稀疏。 另外 3 家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環 境擁擠臟亂。本店抓住了這 4 家快餐店現有的弊端，推出“物 美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。 四、經營計劃 1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。 2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因 地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，提供一個優雅 的就餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本 年度設立目標是“送餐到家”服務。 5.經營時間：早 6：30 晚 11：00 6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將 會在衛生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多 的客源。 五、人事計劃 1.本店開業前期，初步計劃招收 810 名全日制雇員(包 括 2 名廚師)，5 名臨時雇員(含 2 名廚師)具體內容如下： 通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良 好的職業道德，年齡在 2030 歲之間，有意加入餐飲行業者 應聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。 經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試 用期)。 2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需 要接受 2 個月的培訓，具體內容如下： 制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。 實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。 考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除 20%工資， 直至合格為止。若 3 次考試及不合格者，扣除當月全部工資 和福利。 六、銷售計劃 1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店 “物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費 者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 3.每月累計消費 1000 元者可參加每月末大抽獎，中獎 者(1 名)可獲得價值 888 元的禮券。 4.每月累計消費 100 元者，贈送價值 10 元的禮券，200 元贈送 20 元禮券餐飲小吃，以此類推 20XX 小吃店創業計劃書工作計 劃。 七、財務計劃 本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款 必須經由會計入帳或記錄 記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳 務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收 款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有 的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總 收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結 算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作 熱情。如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的 工資或獎金中扣除。 (1)本店固定資產 15 萬元 桌椅 30 套 營業面積 300 平方米 冷凍柜 3 臺 灶件 若干 (2)每日流動資金為 1 萬元(主要用于突發事件以及臨時 進貨) (3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總 帳，企業的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲 目性。 注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保 證飯菜的質量，盡量把價格放低。
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