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瑪卡作為一種營養豐富的保健食品，近年來受到不少人的關注。很多人會疑惑能不能反復煮瑪卡。從科學角度看，瑪卡本身含多種營養成分如蛋白質、礦物質等。反復煮瑪卡存在一定爭議。一方面，反復煮可能讓營養成分更充分溶出；另一方面，過度煮制又可能破壞部分營養，還可能滋生細菌等影響健康。下面我們就來詳細探討這個問題。

能不能反復的的煮瑪卡

1、瑪卡不可以反復熬煮，瑪卡煮一小時才最合適。

2、瑪卡的食用效果也不錯，可以生吃，也可以泡水、煮湯、炒菜食用。干瑪卡可以直接食用或制成涼拌菜和熟食，也可以用水或牛奶煮熟食用，不僅味道甘美，而且能為人體提供大量熱能。此外，瑪卡的鮮根可以其他食物一起炒熟食用，有很強的滋補強身效果，早上食用過后會使人感到精力充沛。