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在忙碌的生活中,冰凍餃子成了不少人快捷餐食的選擇,可蒸冰凍餃子多久才熟卻讓很多人犯難。其實,這受餃子大小、數量及蒸鍋功率等因素影響。一般來說,普通大小的冰凍餃子,用大火蒸 15 - 20 分鐘能熟。但要想精準判斷,還得了解正確判斷餃子熟透的方法,下面就為大家詳細解析。
1、一般情況下,冰凍餃子大概需要蒸10-20分鐘左右才熟,具體蒸制時間需要根據餃子的數量、規格等因素決定,常規大小的冰凍餃子花費時間比較少,如果餃子的皮比較厚,凍的時間比較長,需要延長蒸制時間。
2、蒸冰凍餃子之前需要先放在常溫中解凍,等到水燒至冒小泡的時候放進鍋中蒸,不要開水下鍋,以免出現受熱不均的情況,蒸制時間從水沸騰后開始計算。
3、蒸餃子的時間除了考慮皮的厚薄程度以外,還要考慮餡料,一般素餡的餃子蒸的時間比肉餡餃子花費的時間要短一些,肉餡的冰凍餃子比較難熟。
4、冰凍餃子蒸熟后表面的皮會變成透明狀,外表光滑剔透,如果不好判斷可以用筷子戳一下,可以輕松插進餃子餡,說明已經蒸熟了,可以起鍋。
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