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秋天到了，柿子樹上掛滿紅彤彤的果實(shí)，然而有時(shí)會(huì)面臨柿子熟了吃不完的情況。直接丟棄著實(shí)可惜，其實(shí)有不少實(shí)用處理辦法。一方面可將其制成柿餅，經(jīng)過晾曬、捏制等工序，口感甜美且易保存；另一方面能做成柿子果醬，搭配面包別有一番風(fēng)味。此外，還能釀成柿子酒，讓柿子以另一種形式繼續(xù)為生活添彩。

柿子熟了吃不完如何處理 柿子熟了吃不完怎么辦

1、將柿子放在(0±1)℃冷藏保存，柿子貯藏期約為3個(gè)月。此外，將柿果置于-20℃的冷庫處理24～48h進(jìn)行速凍貯藏，待其果肉充分凍結(jié)后，放進(jìn)-10℃的冷庫中可貯藏1年。

2、凍藏雖然能最大限度保持柿果營養(yǎng)風(fēng)味，但解凍后果實(shí)組織損壞坍塌，汁液流出，商品價(jià)值大大降低，且不便鮮食。

3、柿子雖美味，但吃時(shí)要注意，不要空腹吃柿子。因?yàn)槭磷又泻写罅康镊匪岷凸z，空腹?fàn)顟B(tài)下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊；同時(shí)不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。