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大白菜是餐桌上常見的蔬菜,價(jià)格實(shí)惠且營養(yǎng)豐富,那怎么做好吃呢?在健康飲食理念盛行的當(dāng)下,大家對菜品口味和營養(yǎng)的要求不斷提高。大白菜做法多樣,不同做法有不同風(fēng)味。它可煲湯,湯汁鮮美滋潤;能清炒,保留清爽口感;還能腌制泡菜,增添別樣風(fēng)味。接下來,就為你詳細(xì)介紹幾種美味的大白菜做法。
1、材料:大白菜半顆,蒜末1大匙,姜末1大匙,黑木耳2朵,水果椒(可省略)2個(gè),XO醬3大匙,鹽巴少許。
2、大白菜洗凈后切成粗絲(分成白菜梗和白菜葉)、黑木耳切絲、水果椒去籽和白膜后切成絲備用。
3、起油鍋,爆香蒜末、姜末,加入XO醬炒香,轉(zhuǎn)中大火下白菜梗翻炒。加入白菜葉翻炒到軟后,再加入黑木耳和水果椒翻炒一下,然后蓋鍋燜煮3~5分鐘,將白菜煮到自己喜歡的軟度。最后加入鹽巴翻炒均勻即完成。
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