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在日常生活中,我們常常會遇到需要大量保存花蛤的情況?;ǜ蛉赓|鮮美,富含蛋白質等多種營養成分,深受大眾喜愛。但如果保存方法不當,很容易導致花蛤死亡變質。那么,大量花蛤該怎么保鮮和儲存呢?這不僅關系到花蛤的新鮮度,也直接影響著后續烹飪的口感和營養。接下來,就讓我們一起探討有效的花蛤保存技巧。
1、買回家的花蛤必須是活的哈,往水里面加入一些食鹽,放入花蛤浸泡著,上面蓋一層塑料袋,戳幾個小孔,放入冰箱里面的保鮮層,這樣可以放2——3天左右。
2、或者用尼龍網袋來裝花蛤,用力扎緊袋口,緊到花蛤之間根本沒有空隙,盡量壓緊,然后裝入一個泡沫箱子,上面放上10——20厘米厚的冰塊,最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。
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