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花蛤肉質鮮嫩、味道鮮美，是餐桌上常見的美食。但很多人對花蛤一般炒多久能熟拿捏不準。其實，花蛤的炒制時間受多種因素影響，如數量多少、火候大小等。一般而言，在大火爆炒的情況下，3 - 5分鐘花蛤基本就能熟透。當花蛤殼全部張開，就表明已熟。不過，若有個別未開口的，可能是死蛤，不宜食用。

花蛤一般炒多久能熟

1、花蛤炒5分鐘左右就熟，炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，絕大部分花蛤都爆開就熟了，個別不暴開的有可能買的時候就是死的。

2、炒的時候要盡量少加鹽，否則很容易咸了。在購買花蛤時一般商家都會說明是否吐凈沙，盡量購買吐凈沙的花蛤，若是沒有吐凈沙，購買時一定要些海水回來.一般商家都會提供。