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苦瓜不僅是餐桌上的常見蔬菜,晾曬后還能長期保存,滿足不同時節(jié)的食用需求。很多人想了解苦瓜如何晾曬以及有幾種晾曬方法。其實(shí),苦瓜晾曬有著不同門道,不同方法會影響到苦瓜干的口感和品質(zhì)。在當(dāng)下,掌握科學(xué)的晾曬技巧,能讓苦瓜更好地保留營養(yǎng)成分。接下來,就為大家詳細(xì)介紹幾種實(shí)用的苦瓜晾曬方法。
1、首先清潔苦瓜,將其切成薄片。將水在鍋中煮沸后,將苦瓜片煮熟直至碎。
2、然后從冷水中取出苦瓜片。
3、將苦瓜片瀝干并在竹盤中攤開,然后在陽光下曬干。
4、干燥兩天后,可以將繩子捆在一起并懸掛在空中。
5、苦瓜片完全風(fēng)干后,可以將其密封保存。
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