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在我國豐富的農作物歷史中，稷是頗具神秘色彩的一種。它在古代農業文明里占據重要地位，被視作百谷之長。稷究竟是何種農作物呢？有人認為它是粟，也就是我們如今所說的谷子；也有人覺得它是黍。隨著研究深入，對稷的溯源更加科學。接下來，讓我們一同探尋稷的真面目，揭開它在農作物歷史中的獨特篇章。

稷是什么農作物

1、稷為人類最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或釀酒，稈葉可為牲畜飼料。由于長期栽培選育，品種繁多。

2、稷是禾本科，黍屬一年生栽培草本植物。稈粗壯，直立，高可達120厘米，節密被髭毛，葉鞘松弛，葉舌膜質，葉片線形或線狀披針形，頂端漸尖，基部近圓形，邊緣常粗糙。圓錐花序開展或較緊密，成熟時下垂，小穗卵狀橢圓形，穎紙質，無毛，第一穎正三角形，第二穎與小穗等長，第一外稃形似第二穎，第二外稃背部圓形，平滑，鱗被較發育，種臍點狀，黑色。7-10月開花結果。