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夢想是什么?是米飯，是空氣，無處不在卻又給人生存的動力。當你擁有夢想時，那么你就等于擁有了世界。重孝重義的廣東廚委會理事、粵港澳廚藝大師，四會壹號名扒館的廚師長賴嘉穎正在一步一腳印，穩穩地走向自己的未來。下面就和小編一起來看看他的故事吧!

俗話說兄弟同心，其利斷金。團結的力量加上親情的鼓勵，相信是無敵的。如果兄弟三人都能在同一領域各自取得出色的成就，那是一段佳話。這段佳話就發生在賴嘉穎大廚的家族里。

“我們家有三兄弟，都是西餐大廚。”當初在大哥的帶領下，賴師傅他們三兄弟先后進入廚藝界工作，并且很巧合地都是從事了西餐的工作，“當時中餐和西餐都要人，但是我們都被分到了西餐。”這或許是一種緣分，也是一件值得慶幸的事情，不然現在西餐界可能就不會有賴氏三兄弟，賴氏三劍客的存在了。

回憶當初，賴師傅感慨萬分。當年他只在廚房工作了幾個月就出來闖，憑借著出色的悟性和膽識，他成為了西餐的廚師長。這無論是在當時還是在現在都是無法想象的，但是他做到了，而且做得很好。每一家他工作過的餐廳，老板都會極力挽留他，而這對于他就是最大的認可。一個人在成功之時，懷念的不是現在的風光，而是當初那個一無所有但是充滿自信，不畏不懼的自己。對于賴師傅來說，雖然十多年來接待過不少的明星政要，也曾經成功接待過不少重要的團餐，但是這些都比不上當年那種為了事業為了夢想的沖勁和努力。

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