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夏日炎炎，來一份自制的黑巧奧利奧冰激凌再合適不過啦！黑巧的醇厚絲滑與奧利奧的香甜酥脆完美結(jié)合，能瞬間驅(qū)散暑氣。今天就教大家如何在家輕松做出這款美味。它不僅食材常見易獲取，制作步驟也不復(fù)雜。掌握方法后，你隨時都能享受這份獨特的冰爽美味，讓燥熱的夏天多一絲甜蜜與清涼。

黑巧奧利奧冰激凌的做法

1、食材：蛋黃2個，淡奶油150ml，可可粉20g，好時黑巧60g，白糖60g，鮮牛奶200ml。

2、奧利奧適量磨碎。

3、牛奶加熱，快沸騰時關(guān)火。

4、蛋黃和糖混合，攪拌至微微發(fā)白。

5、熱的牛奶和奧利奧混合，邊混合邊攪拌，防止結(jié)塊。

6、加入巧克力，加熱至融化，溫度不可過高（溫度高了會出現(xiàn)分離）。

7、融化巧克力的同時，把可可粉和少許糖混合，把巧克力蛋黃液倒入可可粉混合物中。

8、過篩，去除雜質(zhì)，放入冰箱待冷藏1-2小時徹底冷卻。

9、將淡奶油打發(fā)至6-7成（淡奶油一定要從冰箱里拿出來，溫度低才能打發(fā)起來）。

10、將冷卻的冰激凌液倒入淡奶油中。

11、加入奧利奧碎，攪拌均勻放入冷凍室。

12、每隔1小時拿出來攪拌一次，重復(fù)此動作2-3次就ok了，待徹底冷凍就了隨時拿出來吃了。