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云吞作為傳統(tǒng)美食,做法多樣,蒸制是其中健康又美味的選擇。但很多人疑惑云吞蒸熟的時長究竟該如何把握。其實(shí),云吞蒸多久才熟受多種因素影響,比如云吞個頭大小、餡料種類等。個頭小且餡料簡單的云吞,蒸制時間相對短;個頭大、餡料復(fù)雜的則需更久。下面就為大家詳細(xì)說說具體的蒸制時間及相關(guān)要點(diǎn)。
1、云吞蒸5分鐘左右能熟。
2、云吞皮薄肉厚,無論水煮還是清蒸需要的時間都不長,并且需要開水下鍋。蒸云吞時為了避免云吞皮和蒸格粘粘,需要在云吞下面墊一層油紙或者紗布。水煮云吞時為了避免云吞皮破,可以在云吞下鍋后水沸騰時加一點(diǎn)冷水,重復(fù)2-3次。
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