四季豆是餐桌上常見的蔬菜,但很多人對它的了解可能并不深入。四季豆學(xué)名菜豆,是豆科菜豆屬的一年生草本植物。它莢果條形,略微膨脹,有綠、黃、紫紅等多種顏色。在我國廣泛種植,富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。不過,四季豆含有皂素和血球凝集素等有毒物質(zhì),食用時需充分煮熟,以保障身體健康。
1、四季豆的藤是攀援藤,在種植四季豆的時候,需要給司機動,從下向上延伸出一些木棍類的東西,讓其順著往上爬,而最后生長出來的四季豆便在這些藤蔓上。四季豆的外形非常類似于豆角,外面是由綠色的皮包裹著里面的豆,之間會有一定的很小的縫隙,一般再吃這種食物的時候,我們會選擇將其的兩邊緣的須先給琪琪啊掉,然后放入盆中清洗就可以直接做菜了。
2、四季豆是一種一年生的植物,其適宜生長的溫度在大約20℃,小于30℃的范圍之內(nèi),所以在我國,東南部地區(qū)一般適合在春天和秋天種植四季豆,而在我國東北部地區(qū),則是以在夏季種植四季豆,在種植四季豆的過程中,水分要適量,如果水分過少,則有可能導(dǎo)致四季豆的根系不會很發(fā)達,不過千萬要注意的是,千萬不要水分澆的過多,因為四季豆這種植物,它的根系是不發(fā)達的,所以如果水分澆的過多的話,它的根系容易爛掉,就會適得其反了。
3、多吃一些四季豆,可以有效地幫助我們補充身體內(nèi)的鐵元素,并且可以幫助我們提高免疫力,抗感染能力。
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