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在美食的世界里,糯米糍是備受喜愛的甜點。但很多人在制作時,對糯米糍要蒸熟的時長拿捏不準。實際上,這受多種因素影響。糯米粉的用量、蒸具的功率以及糯米糍的大小等,都會讓蒸熟時長有所不同。了解準確的蒸熟時長,能讓糯米糍口感軟糯香甜,否則過短不熟,過長則影響口感。下面就為大家詳細解析。
1、糯米糍要蒸15分鐘左右能熟。
2、蒸糯米糍不可過長,否則糯米糍會變形。圓圓的糯米糍香甜軟糯,深受人們的喜愛,糯米糍做法也較簡單,在制作的時候要注意包糯米糍時需要兩邊薄中間厚,這樣才好薄;所使用的糯米粉吸水較強,需要多次少量加水,多揉搓一會,這樣制作出來的糯米糍才更加軟糯。
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