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在過(guò)去災(zāi)荒年間，觀音土曾是不少人無(wú)奈的“食物”。觀音土又稱高嶺土，是一種白色黏土礦物。在糧食極度匱乏時(shí)，一些饑民會(huì)食用它來(lái)暫時(shí)緩解饑餓。不過(guò)，它雖然可以吃，但卻難以被人體消化。食用后會(huì)在腸胃中堆積，無(wú)法排出，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)氯怂劳觥Ｈ缃瘢嘤糜诠I(yè)領(lǐng)域，如陶瓷制作等。

什么是觀音土什么能吃

1、觀音土也稱高嶺土，又名膨土巖、斑脫石、甘土、皂土、陶土、白泥。觀音土富含硅、鋅、鎂、鋁等礦物質(zhì)，是粘土礦物，其化學(xué)成分相當(dāng)穩(wěn)定，被譽(yù)為“萬(wàn)能石”。

2、觀音土在饑荒時(shí)期普遍被饑民當(dāng)成食物充饑，吃下暫時(shí)解除饑餓感。但不能被人體消化吸收，吃了以后腹脹，難以大便，少量吃不致命；盡管不會(huì)餓肚子，但由于沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，人還是要死。

3、大饑荒的時(shí)候，只要能走得動(dòng)，就是需要出去覓食的，找到食物，也是可以燒柴做出來(lái)的。1942年的時(shí)候，村民為了背觀音土，可以往返六十里地。貧苦百姓家用清蒸法，觀音土要和野菜一起揉成一個(gè)團(tuán)子，蒸熟，像吃窩窩一樣咽下去。

4、現(xiàn)在有一種止瀉藥，叫“蒙脫石散”，利用的就是觀音土澀腸的作用。故而這土比窩窩還能管飽，吃一丁點(diǎn)就令人感覺(jué)腹中脹滿。土在腸胃中凝滯不前，根本拉不出來(lái)，到最后的結(jié)果就是肚子鼓脹得像個(gè)小西瓜，敲起來(lái)十分堅(jiān)硬（就是成石頭了），這時(shí)候就該死了。

5、觀音土不是說(shuō)吃了就會(huì)墜死、脹死，少量吃是沒(méi)事的，很多人靠吃觀音土撐過(guò)來(lái)了。蒸觀音土吃的確可以續(xù)命，但吃久了肯定脹死。不到萬(wàn)不得已，沒(méi)人愿意吃這個(gè)。