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黑豆作為常見食材，直接加鹽煮有著諸多功效。在傳統(tǒng)養(yǎng)生理念里，黑豆入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身的作用。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來看，黑豆富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。加鹽煮后，鹽分可幫助身體維持電解質(zhì)平衡。食用這種黑豆，能補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，改善因腎虛引起的腰膝酸軟等狀況，還能為日常飲食增添別樣風(fēng)味。

黑豆直接加鹽煮是有什么功效

1、增強(qiáng)活力，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強(qiáng)活力，必須重視補(bǔ)腎。

2、防止大腦老化，黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的事物。

3、使容貌美麗，由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5到7倍，維生素E是人們發(fā)現(xiàn)的最佳的保持芳華、延伸生命的營養(yǎng)元素。

4、預(yù)防便秘，黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之4，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現(xiàn)代人飲食過于講究精細(xì)，以致粗纖維素?cái)z入過少，加重了腸道承擔(dān)，容易便秘，導(dǎo)致痔瘡腸癌的發(fā)生。