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在眾多海鮮美食中，扇貝以其鮮嫩的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)備受青睞。然而，很多人在烹飪扇貝時(shí)，常常會(huì)糾結(jié)蒸多久才能恰到好處。蒸的時(shí)間過(guò)短，扇貝可能未熟透，食用后有健康風(fēng)險(xiǎn)；蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，又會(huì)使扇貝肉質(zhì)變老，影響口感。那么，扇貝究竟蒸多久才熟呢？接下來(lái)，讓我們一起探尋其中的奧秘。

扇貝蒸多久才熟

1、扇貝蒸10分鐘左右才能熟；

2、其實(shí)扇貝雖然看上去更大一個(gè)，但是把它的殼打開(kāi)后，它的肉主要在中間一塊，所以冷水上鍋蒸，先開(kāi)大火將水煮開(kāi)之后，再開(kāi)小火蒸上10來(lái)分鐘，基本上就可以把扇貝蒸熟了。蒸熟后的扇貝吃上去肉質(zhì)非常的鮮嫩美味。