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在飲食文化的璀璨星河中，三江油茶和三江茶王獨(dú)具魅力。三江油茶是侗族等民族的傳統(tǒng)飲品，口感獨(dú)特，兼具解渴、充饑與養(yǎng)生功效。而三江茶王作為特色茶飲，也有著別樣風(fēng)味。它們不僅是簡(jiǎn)單的飲品，更承載著當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情和歷史文化。接下來，就讓我們一同探尋三江油茶和三江茶王的正確做法，揭開這兩款特色茶飲的神秘面紗。

三江油茶的正確做法 三江茶王的正確做法

1、陰米：把糯米洗凈用植物色素泡水三個(gè)小時(shí)后，蒸20分鐘，把它曬干用搟面杖搗散就成了陰米。(其實(shí)也可以用白糯米就行了)。

2、鍋里把油燒熱，倒入一把陰米，用油把米發(fā)成米花樣。(油一定要夠熱，要不然陰米會(huì)發(fā)不過心，會(huì)很硬)

3、米發(fā)好后，把火轉(zhuǎn)小，把陰米往鍋邊推，這樣可以控干油份。發(fā)好的陰米盛入碗里待用。把茶葉洗干凈，用熱鍋把茶葉炒出香味后，再放入一點(diǎn)點(diǎn)油繼續(xù)炒，然后趁熱倒入一大碗水。(清水是按吃油茶人數(shù)來放)蓋上鍋蓋把茶水煮開，煮開后打開蓋子再煮5分鐘，把茶水煮出味后，用漏勺把茶葉渣控出來，放少許鹽。香菜和蔥洗凈切細(xì)。

4、油果是糯米粉和白糖用油炸成的。(現(xiàn)在都是買現(xiàn)成的了)花生用清水洗干凈泡一分鐘，用少許油小火慢慢的炒香，要起鍋前放少許酒。打油茶的食材備齊，用一小碗先放上蔥花，再放上陰米油果和花生，最后放茶水，一碗香噴噴的油茶趁熱食用。