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在眾多家常菜中，家常紅燒肉堪稱經典美味，那紅亮誘人的色澤、肥而不膩的口感，總讓人回味無窮。想在家輕松做出這道佳肴嗎？其實并不難。掌握了正確方法，你也能變身大廚。接下來，我們就一起探索家常紅燒肉的制作方法，從食材挑選到調料搭配，再到每一步的烹飪技巧，都會詳細介紹，讓你輕松端出美味的紅燒肉。

家常紅燒肉的制作方法

1、材料：五花肉750g、冰糖6塊、醬油10g、食用油25g、姜2片、香葉1片、花椒5g、八角1個、桂皮1塊、蔥1根、紅辣椒2個、鹽5g。

2、將五花肉切塊，塊蔥切段，五花肉進行焯水后放10g油煸炒，煸炒出大量油后撈出備用。

3、鍋中加入油，燒熱肉將冰糖放入，與調料進行翻炒。

4、翻炒均勻后加入五花肉，加入醬油，翻炒均勻后加入清水燉煮半小時。

5、燉好后加入鹽翻炒均勻后再繼續燉煮10分鐘后出鍋即可。