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在日常生活中，凍沙丁魚是不少家庭冰箱里的常客，但很多人苦惱不知如何將其做得美味。沙丁魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質，凍沙丁魚也保留了大部分營養。想把凍沙丁魚做好吃，有多種烹飪方式可供選擇，如煎、烤、燉等。不同做法能呈現出各異的風味口感，接下來就為大家詳細介紹幾種凍沙丁魚的美味做法。

凍的沙丁魚怎么做好吃

1、食材：沙丁魚500克，雞蛋適量，植物油適量，鹽6克，辣椒粉10克，淀粉適量，料酒1湯匙，蔥姜適量，孜然5克。

2、把沙丁魚收拾干凈，瀝干水分，把蔥姜洗凈切末。

3、加鹽料酒蔥姜拌料酒均勻，拌勻后腌漬10分鐘以上。

4、把雞蛋打散，加淀粉，拌勻后放入腌好的魚。

5、起鍋熱油，燒制5成熱左右，加沙丁魚。

6、中火炸制，一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起。將其撈出，裝入盤中，準備第二次復炸。

7、大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上拌均勻的孜然粉辣椒粉即可。