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家庭腌制臭魚別有一番風味，既能滿足口腹之欲，又能增添生活樂趣。臭魚獨特的發酵香味深受不少人喜愛。其實，掌握正確方法，在家也能輕松腌制出美味的臭魚。它不僅是餐桌上的特色佳肴，背后還承載著傳統飲食文化。接下來，就為大家詳細介紹家庭腌制臭魚的方法，讓你在家也能開啟一場美食之旅。

家庭腌制臭魚的方法

1、桂魚一條（1斤2兩左右）、臭豆腐8塊、花雕200克、花椒15粒、洋蔥半個（切絲）、八角香葉少許、香菜梗3個、干辣椒20克、白酒少許（最好是茅臺）。

2、取一個保鮮盒，（能密封的）放入花雕，八角香葉，花椒，洋蔥，干辣椒，香菜梗，白酒，臭豆腐抓爛放入，成為料水。

3、將鮭魚放入，密封好放入冰箱里腌制5天左右。

4、直到魚眼變成紅色，就好了。