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在家庭飲食中，咸鴨蛋是一道經(jīng)典又美味的佳肴。自己在家制作咸鴨蛋，不僅健康放心，還充滿(mǎn)樂(lè)趣。隨著人們對(duì)食品安全和生活品質(zhì)的追求，掌握家庭咸鴨蛋的制作方法很有必要。它的做法并不復(fù)雜，關(guān)鍵在于掌握好用料比例和腌制技巧。接下來(lái)，就讓我們一起探索如何在家輕松制作出咸香流油、口感細(xì)膩的咸鴨蛋吧。

家庭咸鴨蛋的制作方法

1、食材：鴨蛋適量、高度白酒適量、食鹽適量、保鮮膜適量。

2、鴨蛋準(zhǔn)備出適量，將其用刷子刷洗干凈外殼，然后將洗凈的鴨蛋用廚房紙巾擦干其表面的水分，需要保證鴨蛋表面完全無(wú)水分。

3、同時(shí)將其他所需的食材準(zhǔn)備到位，食鹽放入在一個(gè)容器中，高度白酒放入另外的碗中，先將擦干水分的鴨蛋放入在白酒中浸泡。

4、需要鴨蛋可以完全浸入在白酒中，可以分開(kāi)來(lái)浸泡，差不多半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，即可將處理好的鴨蛋從白酒中撈出來(lái)，放入食鹽中裹一圈。

5、注意要360度無(wú)死角完全粘裹上食鹽，按照這個(gè)方法依次處理好所有的鴨蛋，準(zhǔn)備出保鮮膜，用保鮮膜將裹上食鹽的鴨蛋包裹起來(lái)。

6、最后將依次用保鮮膜包裹好的鴨蛋放入在一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器中，封住容器的口，放入陰涼地腌制1個(gè)月，即可取出煮熟后便可享用。