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扁豆富含營(yíng)養(yǎng)，但食用不熟的扁豆可能會(huì)引發(fā)中毒，因此了解其炒熟時(shí)間至關(guān)重要。扁豆本身質(zhì)地相對(duì)緊實(shí)，炒熟所需時(shí)間與烹飪方式等有關(guān)。一般來(lái)說，采用普通炒制方式，可能需要 10 - 15 分鐘；要是先進(jìn)行焯水，炒制時(shí)間可適當(dāng)縮短。接下來(lái)，我們就詳細(xì)探討不同烹飪場(chǎng)景下，扁豆究竟炒多久才能熟透且安全食用。

扁豆炒多久能熟

1、扁豆一般只需要大火炒，10分鐘左右的時(shí)間就可以完全熟透了，但具體的時(shí)間還是要根據(jù)我們購(gòu)買的扁豆大小和保護(hù)程度來(lái)做進(jìn)一步的決定，如果買回來(lái)的扁豆是體型比較大的，并且摸上去比較厚實(shí)一些的，那么基本上還是需要15分鐘的時(shí)間才能夠確保扁豆完全的熟透，但如果是一些體型比較小，并且摸上去比較薄的，一般10分鐘左右就已經(jīng)足夠了。

2、另外建議大家在炒扁豆的時(shí)候，千萬(wàn)不要覺得時(shí)間久而失去耐心，如果扁豆炒不熟的話，是非常容易引起中毒情況的。