空氣炸鍋已經(jīng)成為不少家庭廚房的必備小家電,用它來烤蛋撻既方便又美味。不過,很多人不清楚空氣炸鍋烤蛋撻到底需要幾度、要多久。一般來說,不同型號(hào)的空氣炸鍋可能存在差異。通常預(yù)熱后,溫度設(shè)置在180 - 200度,烤制時(shí)間大約10 - 15分鐘。具體情況還需結(jié)合蛋撻液的量和個(gè)人對(duì)蛋撻口感的喜好來調(diào)整。
1、溫度160℃-180℃,時(shí)間是20分鐘。
2、空氣炸鍋?zhàn)龅皳椋?80度預(yù)熱5分鐘,這樣做的目的就是使鍋內(nèi)的食物能夠受熱均勻,如果不進(jìn)行開始的預(yù)熱,直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話,溫度是一個(gè)緩慢提升的過程,會(huì)影響蛋撻的烹飪時(shí)間,因此一定要記得預(yù)熱,在等候期間可以倒蛋液進(jìn)蛋撻皮,預(yù)熱好后,放蛋撻進(jìn)空氣炸鍋,160℃-180℃,烤20分鐘左右即可。
3、一般來說,制作蛋撻的里面的蛋液只要凝固了,基本上蛋撻就制作完成了,想要香味濃一些,皮酥脆一點(diǎn)的話,可以烤到表皮有少許的焦黑斑點(diǎn),蛋撻皮的顏色為黃色偏褐色即可。
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