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豆角是常見蔬菜，將其腌制后風(fēng)味獨特、口感爽脆，深受人們喜愛。但豆角怎么腌制才好吃呢？其實，腌制豆角大有學(xué)問。要選新鮮嫩豆角，處理干凈后采用合適方法腌制。腌制時的用料搭配、時間把控等細節(jié)都影響著最終口味。接下來，就為大家詳細介紹不同腌制豆角的方法及技巧，讓你輕松腌出美味豆角。

豆角怎么腌制才好吃

1、腌豆角是想讓腌好的豆角好吃又脆，在腌的時候一定要加入適量的白酒和花椒，它需要的具體材料是新鮮豆角2000克，朝天椒30克，食用鹽和花椒以及白酒各適量準備一些。

2、把準備好的豆角用清水洗凈，去掉兩端，放在陰涼的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗凈以后晾干，在鍋中放清水加熱，燒開以后放花椒，再煮二分鐘，關(guān)火以后降溫。

3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的壇子中，再把處理好的豆角和辣椒一起放到壇子中，要讓花椒水把豆角沒過，蓋上壇子蓋，放在陰涼的地方腌制，一周以后里面的豆角就能腌好。