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雞油菌作為一種美味且營養豐富的野生菌類，深受美食愛好者的青睞。其獨特的口感和香氣，讓它在眾多食材中脫穎而出。但很多人可能還在苦惱雞油菌怎么做好吃。其實，雞油菌的烹飪方法多樣，無論是清炒保留其原汁原味，還是搭配肉類燉出濃郁湯汁，亦或是用來做菌湯，都別具風味。接下來，就為大家詳細介紹幾種雞油菌的美味做法。

雞油菌怎么做好吃

1、食材：雞肉800g、雞油菌80g、料酒適量、鹽適量、枸杞適量、姜適量。

2、雞油菌洗凈用冷水浸泡，雞肉洗凈剁成塊 。

3、生姜切片，準備少許料酒。

4、雞塊冷水下鍋焯水后撈出。

5、雞油菌開水下鍋焯水后撈出。

6、鍋里加適量清水、放入雞塊、料酒和生姜煮開。

7、放入雞油菌，中火燉40分鐘。

8、加鹽調味，轉大火煮30分鐘。

9、放入少許枸杞即可出鍋。