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在忙碌的生活中，一道好吃又簡(jiǎn)單的絲瓜湯能為餐桌增添不少溫馨。絲瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。想要做出美味的絲瓜湯，其實(shí)并不難。掌握好選絲瓜、切絲瓜的小技巧，搭配合適的食材，巧妙把控火候和調(diào)味，就能輕松端上一碗鮮香可口的絲瓜湯。下面就為大家詳細(xì)分享制作好吃又簡(jiǎn)單絲瓜湯的秘訣。

絲瓜湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、準(zhǔn)備食材：絲瓜1根，雞蛋2個(gè)，大蒜2瓣，蔥若干，食用油1勺，鹽2勺，雞精1勺。

2、將絲瓜刨去皮，切成片，雞蛋打入碗中，加適量鹽劃散，大蒜切碎，蔥切段。

3、鍋里下1勺食用油燒熱，倒入大蒜和絲瓜翻炒，加2勺鹽翻炒出味。

4、絲瓜翻炒變軟后，加入適量水煮開(kāi)。

5、水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋液，這時(shí)候不要反動(dòng)雞蛋，等待雞蛋凝固。

6、水再次燒開(kāi)后，將雞蛋劃斷成小塊，加入雞精，蔥花即可出鍋食用。