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在眾多綠色蔬菜中，苕尖憑借獨特口感與豐富營養(yǎng)備受青睞。苕尖富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，不僅能促進腸道蠕動，還有助于增強免疫力。但想要把苕尖炒得好吃，可是有一定技巧的。火候、調(diào)料的運用都十分關鍵。接下來，就為大家詳細介紹炒出美味苕尖的方法，讓這道簡單的家常菜成為餐桌上的亮點。

苕尖怎么炒好吃

1、將買回的苕尖攤開,一根根的截成幾段,方便食用。一般是一個葉片截成一段。

2、將苕尖清洗干凈。苕尖生長是貼在地面的,都會沾上泥土,如果遇到下雨,泥土會特別的多。

3、將青椒洗凈,斜刀切成片。蒜瓣剝皮,切成片。姜洗凈切片。

4、鍋洗凈,燒干水分,倒入適量的油,油熱后,放入青椒,蒜片,翻炒讓青椒斷生。

5、鍋里的溫度再次升起來后,將苕尖倒入,迅速翻炒。這是一個快手菜,苕尖葉片蔫了就炒好了。