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西米露作為一款經(jīng)典的甜品,香甜爽滑的口感深受大眾喜愛。然而,想煮出好吃的西米露并非易事。要讓西米露好吃,從西米的選擇就開始有講究,不同產(chǎn)地、品牌的西米,煮出的效果差異明顯。煮制過程中的技巧更是關(guān)鍵,水與西米的比例、火候大小、煮制時間等,都會影響西米的口感。下面,就為大家詳細介紹煮出美味西米露的秘訣。
1、鍋內(nèi)倒入適量清水,大火燒開,將西米倒入鍋中,約煮15分鐘,邊煮邊攪拌,煮到西米中間只剩小白點。
2、蓋上鍋蓋,燜5-10分鐘直至西米熟透呈透明狀并且體積膨大,西米過涼水備用。
3、破壁機中加入芒果和牛奶,攪打至細膩順滑。
4、將芒果牛奶汁放入碗中,加入西米和芒果丁即可食用。
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