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蜜棗粽子清香軟糯，甜潤適口，想做出好吃的蜜棗粽子可有不少門道。首先，食材選擇很關鍵，糯米要選優質的，蜜棗要甜度適中、肉質緊實。粽葉也得挑新鮮有韌性的。其次，泡米、煮粽的時間把控很重要。泡米時間不夠，粽子口感生硬；煮粽時間不足，糯米不熟。接下來，就為大家詳細分享做美味蜜棗粽子的具體步驟。

蜜棗粽子怎么做才好吃

1、材料：糯米1000克，葡萄干50克，蜜棗100克。

2、把粽葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。

3、糯米清洗干凈瀝水，備用。

4、蜜棗裝入碗中，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。

5、取三張粽葉，毛面相對先放入三分之一糯米加入蜜棗和少許葡萄干，再放入三分之二糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊。

6、包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮倆小時，再用小火燜約三小時，即可食用。