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荷蘭豆清脆可口，是餐桌上常見的蔬菜，但很多人拿捏不準它的炒制時間。其實，荷蘭豆的炒制時間受多種因素影響。其本身的新鮮程度、切配大小會有一定作用，火候大小和鍋具類型也很關鍵。一般來說，用大火快炒新鮮且切得較小的荷蘭豆，約3 - 5分鐘就能熟；若荷蘭豆較老、塊頭大，可能需5 - 8分鐘。

荷蘭豆要炒多久可以熟 荷蘭豆要炒多久能熟

1、建議將時間控制在五分鐘左右。

2、因為焯過水的荷蘭豆是很容易熟的，所以炒制的時間不宜過長，一般大火炒制五分鐘左右，等到荷蘭豆變色就差不多了，時間過長的話容易炒得太軟，破壞其口感。

3、不過荷蘭豆中含有大量的皂甙和血球凝集素，如果沒有熟透的話，攝入體內容易對人體產生不利的影響，所以最好等到荷蘭豆完全變色，確保熟透了再關火出鍋。