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荷蘭豆清脆爽口，是餐桌上常見的蔬菜，但很多人拿捏不準它的炒制時間。其實，荷蘭豆的炒制時長受多種因素影響。一般來說，切成絲的荷蘭豆，大火快炒 3 - 5 分鐘就能熟；若是整顆的，大概需要 5 - 8 分鐘。不過，這還和火候大小、鍋具類型等有關。下面就詳細為大家講解如何判斷荷蘭豆炒熟及正確的炒制方法。

荷蘭豆要炒多久可以熟

1、建議將時間控制在五分鐘左右。

2、因為焯過水的荷蘭豆是很容易熟的，所以炒制的時間不宜過長，一般大火炒制五分鐘左右，等到荷蘭豆變色就差不多了，時間過長的話容易炒得太軟，破壞其口感。

3、不過荷蘭豆中含有大量的皂甙和血球凝集素，如果沒有熟透的話，攝入體內容易對人體產生不利的影響，所以最好等到荷蘭豆完全變色，確保熟透了再關火出鍋。