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在烹飪美食的世界里，螃蟹是備受喜愛的食材。然而，螃蟹炒多久才能熟透是許多人關心的問題。螃蟹作為水生生物，可能攜帶細菌和寄生蟲，只有炒熟才能確保食用安全。炒的時間會受螃蟹大小、火候等因素影響。接下來，我們將深入探討不同情況下螃蟹的炒制時間，讓你輕松掌握烹飪螃蟹的技巧，品嘗到美味又安全的佳肴。

螃蟹炒多久熟

1、螃蟹要爆炒大約5分鐘到八分鐘才能熟。

2、具體炒法：油、料酒、姜片、蔥白、辣椒、鹽、淀粉、蒜瓣、蔥段。螃蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬。碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉，并抖去多余的淀粉，放一旁備用。鍋里放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型，并把扎好的螃蟹撈出。鍋里放入備好的佐料爆香之后，把螃蟹也放下去炒，接著放入鹽和料酒炒。最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。