桑葚果酒口感獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受大眾喜愛。那么,桑葚怎樣釀果酒呢?在健康養(yǎng)生理念盛行的當(dāng)下,自制桑葚果酒既安全又能享受動(dòng)手樂(lè)趣。其實(shí),釀桑葚果酒并不復(fù)雜,從挑選新鮮成熟的桑葚,到清洗、消毒、破碎等前期處理,再到加入合適的酵母發(fā)酵,每一步都有小竅門。接下來(lái),就為大家詳細(xì)介紹桑葚釀果酒的具體步驟。
1、食材:桑葚若干、冰糖適量、玻璃罐一個(gè)。
2、從樹上摘下來(lái)的桑葚,用鹽水或者淘米水泡十幾分鐘,因?yàn)樗紩?huì)有一些小蟲子。注意也不能泡太久,桑葚很脆弱的,泡久也會(huì)爛。泡好之后讓它自然風(fēng)干。
3、玻璃罐大瓶那個(gè)是新買的,都用開水燙過(guò)消毒的了。添加的步驟也很簡(jiǎn)單,一層桑葚一層冰糖,一層桑葚一層冰糖這樣子加,一直都滿。
4、一般泡發(fā)時(shí)間幾天就能出酒了。步驟大概就像釀制葡萄酒一樣。泡的過(guò)程中看到一些氣泡產(chǎn)生都是很正常的,因?yàn)樗诎l(fā)酵。
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