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1995年,企業創始人肖女士將員成都街頭巷尾的手提“麻，辣，燙”引入座堂內，并結合火鍋的特性玉林串串香，首創了“串串香”，在成都市玉林小區開辦了第一家“串串香”風靡蓉城，全市各住宅校區內“XX串串香”，“X記玉林串串香”等不計其數的派生出來。10多年來，在創世人的帶領下，“玉林串串香”堅持以人為本，賓客至上的宗旨，以低廉的價格，豐富的菜品，獨特的味道和誠信的原則服務于大眾，并經過不斷的改進和創新，形成了具有獨特風格的“玉林串串香”，并形成了一套自己的并適合大眾消費的管理模式，在2003——2004年度的“中國餐飲業指南”全書第68頁中，全版介紹了本企業的基本情況；2004年，中國技術監督情報協會通過對本企業的調研考查，評本企業為“重質量，守誠信”優秀企業，同年四川省飯店與餐飲娛樂行業協會吸納本企業為理事會員。為防止假冒"玉林串串香"對顧客的傷害，創始人于1999年向國家商標局申請了對“玉林串串香”進行商標注冊，并對“玉林串串香”的品名，字體，圖案和調料，配方等技術申請了專利保護，2001年底“玉林串串香”被國家商標局正式批準為注冊商標(商標號為1683919)。2004年玉林串串香，被成都市商標局批準為“著名商標”。目前，本公司是全國唯一經營串串香而注冊的商標持有者，其他經營者只是店招用語，不受商標法保護!

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