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巴西是歐亞非三洲移民集聚之地，因此飲食上深受移民國的影響。融合著各個移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風味，使巴西美食成為獨一無二的奇跡。巴西南部土地肥沃，草木生長繁盛，有眾多的牧場安置在這里，由此，烤肉就成為該國最常見的大菜；而東北地區則主要以木薯粉和黑豆為食；其他地區也分別已大米豆類為主食。美食分區明顯也成為巴西美食的一大特色。
巴西烤肉
據說，巴西烤肉發源于巴西最南端的州Rio Grande do Sul，相傳當地以放牧為生的高卓人經常聚集在篝火旁，烘烤大塊的牛肉分而食之，這種燒烤方法傳播開來，成為巴西獨特的美食。巴西燒烤品種豐富而且原材料非?？季?，專業的燒烤廚師將大塊大塊的鮮牛肉、羊排、羊腿、牛排、圣誕火腿等放入烤架，一圈圈的鐵鏈在齒輪的帶動下勻速轉動，使食物在炭火上均勻受熱，烤出來的味道棒極了。
阿薩伊
阿薩伊是拉美地區一種棕櫚樹上長出的果實，國人稱之為巴西莓，因為富含維生素又有壯陽的作用，巴西人稱其為“亞馬孫河的偉哥”。巴西人吃阿薩伊的方式有兩種，一種是壓榨成純果汁來喝，另一種，也是最受巴西人歡迎的，就是和冰塊一起打成冰沙做成阿薩伊果冰吃。
巴西風味椰奶蝦
巴西風味椰奶蝦是一種明顯的巴西-非洲遺產巴西燒烤，是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。此種美食有時會與米飯一起進用，有時也可作為零食單獨享用。當然，不論以何種形式食用椰奶蝦都會非常美味的。此食物常出現在非洲移民聚集的巴伊亞(Bahia)地區。
travel.sohu.comtrue環球網report12312奔放重口的巴西美食盤點巴西是歐亞非三洲移民集聚之地，因此飲食上深受移民國的影響。融合著各個移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風味，使巴西美食成為獨一無二的奇跡。
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馬黛茶
馬黛茶，本是阿根廷的特色印象之一。但在巴西，也是人們平時最常見的飲品之一。在巴西南部靠近阿根廷的一些地區，走在街上，你會看到很多當地人手里拿著一個棕褐色的像葫蘆一樣的容器，容器里面裝滿了綠色粉末狀的東西，還插著一根白亮亮的金屬吸管。他們一邊走一邊不時喝上兩口，一副很享受的樣子。而一到節假日，在公園里，在馬路邊，巴西人三五成群坐在一起，一邊聊天，一邊喝著“葫蘆”里的東西。他們喝的就是馬黛茶。
巴西咖啡
巴西素稱“咖啡王國”，是世界上最大的咖啡出口國與消費國之一。當今世界最受歡迎的意大利濃縮咖啡(espresso)，通常就是用巴西咖啡沖泡的，espresso中巴西咖啡的比重有時會占70%甚至以上。
黑豆飯
黑豆飯(Feijoada)說是飯，其實和我們日常吃的大米飯決然不同。它的做法是由巴西黑豆加咸肉、香腸、豬蹄、豬口條、豬尾巴、豬耳朵、豬排骨、煙熏干肉，一同放入巴西泥鍋經小火燜燉而成，就著米飯、切成細條狀的甘蘭菜(Coure)、奶油木薯面(farinha)和切片的柳橙(Laranja)食用。
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果拉娜
最初，果拉娜是生活在叢林中的印第安人外出勞作時發現的，他們采幾個果拉娜的顆粒含在嘴里，便感終日精力充沛，不覺疲勞和饑餓，而且還有去邪祛 病之功效，深受土著人喜愛，他們深信這是上帝賜給亞馬孫人的仙果。
豆子燉肉
豆子燉肉，顧名思義是以豆類和肉烹煮而成。巴西除南部外，大都以豆類為主食，這直接決定了人們的食材取材范圍，也使豆類堂而皇之的進入了巴西菜系。豆子燉肉是巴西的全民大菜，是人們日常食用的家常菜之一。
travel.sohu.comtrue環球網report12312奔放重口的巴西美食盤點巴西是歐亞非三洲移民集聚之地巴西燒烤，因此飲食上深受移民國的影響。融合著各個移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風味，使巴西美食成為獨一無二的奇跡。
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