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毛豆是夏日餐桌上的?？?，翠綠鮮嫩，口感清爽。不過，很多人在烹飪時會疑惑：毛豆要蒸多長時間才熟？其實，這受毛豆新鮮度、數量等因素影響。一般來說，新鮮毛豆大火蒸 10 - 15 分鐘左右能熟；若是冷凍或不那么新鮮的，時間需適當延長。掌握好蒸煮時間，才能讓毛豆口感最佳，下面我們詳細探討。

毛豆要蒸多長時間才熟

1、水開后蒸十五至二十分鐘。蒸毛豆因為是隔水蒸，不容易熟透，需要水開后蒸十五分鐘左右才可熟透。蒸毛豆需要大火蒸，這樣可以減少毛豆的蒸煮時間。

2、蒸毛豆之前需要將毛豆放入淡鹽水中浸泡一會，這樣可以去除毛豆表面的浮毛，之后加入食用鹽、食用油、剁椒等調料隔水蒸熟即可。