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在眾多家常菜肴中，熬豆角以其獨特的風味深受人們喜愛。它做法簡單，口感豐富，是餐桌上的常客。豆角營養豐富，富含多種維生素和膳食纖維。熬制好的豆角軟爛入味，湯汁濃郁，可搭配米飯，讓人吃得滿足。今天就為大家詳細介紹熬豆角的家常做法，無論是廚房新手還是烹飪達人，都能輕松學會，快來試試吧。

熬豆角的家常做法

1、主料：豆角700克、五花肉400克；調料；食鹽適量、醬油15克、蔥20克、姜4片、料酒少許、老抽5克、花椒粉3克、植物油少許。

2、將豆角摘去筋洗凈,根據豆角的長短用手掰成2到3段(一定要洗凈后再掰成段,以免豆角內進太多水分)。

3、五花肉切成2~3毫米厚的片。

4、將鍋燒熱放少許植物油,放入五花肉中小火慢慢的將肉中的油脂煎出來。

5、順鍋邊烹入料酒,再放入蔥姜炒出香味。

6、放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得發軟(大約需要10分鐘,這步很關鍵,不然燉出來的豆角不香)。

7、倒入兩種醬油和花椒粉再炒1分鐘。

8、放入熱水,水量和平時燉菜一樣。

9、中小火燉一會水量剩一半時加鹽。

10、然后大火收一下湯汁,關火即可。