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在美食的世界里，甜糯米飯以其獨特的香甜口感和軟糯質地深受大眾喜愛。它不僅是一道美味佳肴，還承載著諸多地方的飲食文化記憶。今天就來詳細介紹甜糯米飯的做法。從挑選優質糯米，到掌握浸泡、蒸煮的時間火候，每一步都暗藏著讓甜糯米飯美味升級的秘訣。學會這道甜糯米飯，在家也能輕松享受這份甜蜜與軟糯。

甜糯米飯的做法 甜糯米飯的做法介紹

1、主料：糯米50g，輔料：蜜棗、陳皮6個。

2、準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油。

3、把米洗凈，泡兩分鐘。

4、泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保溫，跳檔后，再悶15分鐘。

5、米飯蒸好。

6、找一個碗，把水擦干凈，把熟油擦在碗壁上；擦油是為了不沾碗。

7、碼入蜜棗和陳皮（沒有陳皮，臨時用的橘子皮，切成細絲）。

8、棗上面蓋上米飯，按實，放蒸鍋里，等上汽后蒸15分鐘。

9、時間到，飯蒸好了，蒸第二次是為了讓米飯更軟糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盤里，輕輕拿掉。

10、調制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好調。

11、把淀粉水倒入煮鍋，開火燒開，中間要不停攪拌。

12、水燒好后，黏稠并呈透明狀，就好了。

13、把煮好的糖水澆到米飯上，糯米飯就做好了。