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在廣東美食的璀璨星河中，燜牛腩是一道經典佳肴，那濃郁醇厚的味道讓人欲罷不能。廣東燜牛腩做法獨特，注重食材與調料的搭配。新鮮牛腩肉質鮮嫩，輔以多種香料慢火燜煮。每一塊牛腩都吸飽了湯汁的精華，口感軟糯卻不失嚼勁。接下來，就為大家詳細分享廣東燜牛腩的做法，一同探尋這道美食的烹飪奧秘。

廣東燜牛腩的做法 廣東燜牛腩的做法分享

1、食材：牛腩300g、白蘿卜1個。

2、牛腩洗凈切小塊，姜片切片，干辣椒切開，大蔥切段，蘿卜切小塊備用。

3、鍋中倒入冷水，放入牛腩、姜片、花椒，少許料酒，煮至沸騰。

4、將牛腩撈出沖洗干凈，再取一個鍋加入植物油、紅燒料包、香葉、干辣椒、八角、桂皮炒至爆香。

5、將牛腩放入，加入大蔥段、加醋、醬油一同翻炒。

6、把炒好的牛腩放入湯鍋，加水到剛能沒過牛肉，加入山楂、陳皮小火。

7、用小火燉半小時后放入蘿卜塊、鹽，再燉一個小時加入雞精、香菜、蔥花等即可。