烤鵪鶉是一道美味又營養(yǎng)的佳肴,深受大眾喜愛。要做出美味的烤鵪鶉,了解其做法及配料至關(guān)重要。在互聯(lián)網(wǎng)信息飛速發(fā)展的當(dāng)下,有許多新穎的烤制方法和獨(dú)特配料組合。今天,我們就來深入探究烤鵪鶉的烹飪奧秘。從挑選新鮮的鵪鶉,到搭配適合的香料與調(diào)料,每一步都影響著最終的口感。讓我們一起開啟這場美味的烤制之旅。
1、配料:鵪鶉、蔥、蜂蜜、姜、蠔油、蒜、生抽、鹽。
2、鵪鶉洗凈,從中間一切為二。
3、調(diào)好腌料,生抽蠔油料酒蜂蜜鹽生姜蔥蒜攪拌均勻。
4、把調(diào)好的醬汁均勻的撒在鵪鶉上,放冰箱一夜腌制入味,可適當(dāng)上下翻一翻,調(diào)整下位置,讓每一塊鵪鶉都能均勻腌制入味。
5、烤盤上鋪上錫紙,剛上鵪鶉,刷一點(diǎn)油和腌鵪鶉的醬汁。
6、烤箱預(yù)熱210度,放進(jìn)去烤大約25分鐘。10分鐘的時(shí)候翻面,刷醬汁,20分鐘的時(shí)候再翻面刷醬汁即可。
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