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便宜坊烤鴨店是經國家工商行政管理局注冊的歷史悠久的中華老字號，便宜坊烤鴨店燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝已經列入“非物質文化遺產保護名錄”，壹條龍涮肉制作技藝、北京豆汁習俗列入“北京市級非物質文化遺產保護名錄”。
便宜坊烤鴨店企業簡介：
北京便宜坊烤鴨集團有限公司是國有控股餐飲集團。是經國家工商行政管理局注冊的歷史悠久的中華老字號企業，隸屬于北京市哈德門飯店。她創業于清咸豐五年即1855年，匾額由嘉靖年間兵部員外郎楊椒山所書
便宜坊烤鴨店品牌介紹：
便宜坊烤鴨店擁有廚師技師3人，服務技師2人，高級廚師39人，高級面點師2人，高級服務師16人，靠著這雄厚的技術力量、精湛的技藝、過硬的技術，保持著百年老店的傳統風味。
便宜坊烤鴨店發展戰略：
二五規劃：《北京便宜坊烤鴨集團有限公司經營發展第二個五年規劃（2010年——2015年）》確定集團公司的發展戰略是：
繼續高舉中國特色社會主義偉大旗幟，以“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學實踐發展觀，以《北京市東城區國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》為依據，以創新經營模式、加速經濟增長、提升發展質量為主線，堅持以人為本、科學發展、統籌兼顧，促進集團又好又快發展。
鞏固“一五”規劃成果，維護集團穩定局面，全面提高員工生活品質。建設規模化生產、網絡化調配、快速連鎖擴張、品牌形象提升的集團化企業。
4+2多元化發展模式：
餐飲主業“4”發展：
便宜坊品牌——因享有較高的品牌影響力，其發展定位為“精品發展，實現統一”；
都一處、天興居品牌——因具有市場知名度，經營投資少，收益見效快，易于快速復制，其發展定位為“快速發展、連鎖擴張”；
錦芳品牌——因具有“低成本、高毛利”盈利模式和產品優勢，其發展定位為“連鎖發展，前店后廠”；
功德林、壹條龍、御膳、力力等其他品牌——因具有歷史、文化等方面的特色，其發展定位為“特色發展，提升品質”。
以振興中華老字號為己任，致力于傳承發揚餐飲文化精髓，采取以直營店為主，以加盟店為輔的經營策略，向現代化、規模化、連鎖化、精細化、流程化經營轉型，提煉經營技術，創新特色菜肴，提升品牌價值，實施多元化發展方式，加速對外擴張，不斷壯大規模，爭取2015年內完成集團上市的工作目標。
便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的經營理念，堅持“4+2”的品牌戰略，在傳承與創新中發展精品餐飲、綠色餐飲、養生餐飲，不斷拓展現代經營方式，強化標準化管理和感動管理，為促進餐飲市場繁榮、滿足百姓就餐需求，努力創造積極的貢獻！
便宜坊烤鴨加盟條件
1、認同便宜坊企業文化；
2、具備創業精神及良好的商業信譽；
3、城市經濟發展、投資環境良好，當地具有一定市場消費需求和相應消費水平；
4、城市人口在60萬人以上；
5、加盟店的營業面積不得低于1000平方米，位置及布局合理，適用于經營餐飲；
6、加盟商需具有獨立法人資格，且企業資信良好、資金取得合法；
7、對餐飲行業有一定的了解，能夠維護便宜坊良好的聲譽和形象。
便宜坊烤鴨加盟優勢
便宜坊烤鴨店是燜爐烤鴨派系的代表，其特點是烤鴨不見明火，鴨膛內灌入特制老湯，形成外烤內煮之勢，故而減少了明火烤制易產生致癌物的現象，便宜坊烤鴨店產品外脆里嫩有綠色食品之美稱。
便宜坊烤鴨店加盟優勢：
品牌優勢：便宜坊品牌創建于明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有近600年歷史；燜爐烤鴨制作工藝獨特，堪稱北京烤鴨的“鼻祖”。歷史上許多名人為便宜坊題匾、留字。集團在同行業率先以獨有的“燜爐烤鴨”技藝申請并獲得“非物質文化遺產保護”。
管理優勢：集團擁有完善的經營模式且積累了豐富的市場經驗，亦形成了獨具特色的經營理念，可對整體市場進行有效的管理。
技術優勢：國際烹飪大師、榮獲“亞洲名廚”稱號的孫立新擔任集團技術副總經理；2006年獲首都勞動獎章，并被中國商務部授予“十大中華名廚”稱號；曾在國內外技術大賽上多次獲得各項榮譽，并帶領一批高級烹飪技師在集團各店工作。
信用優勢：集團始終堅持“以誠取信、以義取利”。因此，在工商局、稅務局、銀行等相關機構，無任何不良記錄。集團公司在2003年被地稅局評定為納稅信譽A級企業。2005年4月被北京市工商局評為“守信企業”。
產品優勢：專利產品“花香酥”、“蔬香酥”系列烤鴨連續兩年上榜“京城年度流行菜品”。
區域保護優勢：集團為保護加盟商的利益，提供加盟店在授權區域內的壟斷經營權，從而避免同品牌的惡性競爭，充分保證了加盟伙伴的投資回收利益。
媒體支持優勢：品牌宣傳是終端拓展的根本，集團為加盟店提供廣告策劃方案及文本等，使加盟商以最小的資金投入取得的宣傳效果。
續約優惠優勢：總部為二次簽約的加盟合作伙伴提供多至30%的加盟費減免優惠，為加盟合作伙伴再次降低資金投入風險。
便宜坊烤鴨店加盟支持：
協助選址：集團提供選址方案并對加盟商所選擇的店面進行商圈評估，幫助加盟商降低風險，提高成功機會。
開業前期策劃：集團針對加盟店鋪的裝修設計、廚房設備設施、招牌燈箱設計以及開業進度表等，為加盟店量身編制前期策劃書。
統一設計：集團在確保統一形象的基礎上，為加盟店量身定做并免費提供效果圖，包括統一的文化包裝、門頭裝飾、店堂布置和設備方案。
開業支援：加盟店開業時，集團派遣專業技術人員予以支持（加盟商需支付派出技術人員的工資、食宿費、往返路費等費用）。
培訓服務：集團擁有完整的培訓體系和標準的培訓手冊，為加盟商提供開業初期技術骨干的培訓，保證餐廳高效的管理與運營（加盟商承擔培訓相關費用，包括：培訓費、交通費和生活費用）。
營運標準：集團為加盟店無償提供營運指導以及各種質量標準，將集團長期積累的成功經驗傳授給加盟店。
營運支持：集團有豐富多彩的營銷策劃、促銷方案，邀請加盟店共享參加，促進效益增長。
統一配送支持：集團配送中心按加盟店需求，協助加盟店安排統配產品及運輸烤鴨店加盟費，確保加盟店菜品出品質量。
數據分析服務：集團對加盟店進行定期或不定期地督導，協助加盟店對銷售數據進行分析，根據加盟店的實際情況調整經營狀況烤鴨店加盟費，提升業績。
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