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螃蟹肉質鮮美，是很多人喜愛的美食，而蒸熟的時長關乎螃蟹是否熟透、口感好壞以及食用安全。一般來說，蒸螃蟹的時間受螃蟹大小、種類影響。像三兩左右的大閘蟹，通常需蒸15 - 20分鐘；個頭更小些的螃蟹，10 - 15分鐘或許就夠了。不過，具體時長還得靈活把控，接下來就為大家詳細講解如何精準把握蒸蟹時間。

螃蟹蒸熟的時長 螃蟹蒸多久才熟

1、螃蟹需蒸15-20分鐘能熟。

2、首先需要先把水煮沸，將螃蟹放入沸水鍋中大火蒸5分鐘左右，再改成小火慢蒸10分鐘左右，再繼續大火蒸幾分鐘。小螃蟹在20分鐘左右能蒸熟，大螃蟹可能需要更久的時間，直到把螃蟹蒸到外殼變成橙紅色。螃蟹蒸熟的目的是為了消滅螃蟹中所含的細菌和微生物。