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烙餅時，水的選擇至關重要，它直接影響著餅的口感與品質。很多人在和面時隨意用水，卻不知不同的水會帶來不同效果。在日常生活中，可供選擇的水有自來水、純凈水、礦泉水等。究竟哪種水才是烙餅和面的最佳之選呢？接下來，我們就一起深入探究不同類型的水在烙餅過程中發揮的作用。

使用什么樣的水和面烙餅好

1、溫水。烙餅是用面粉、雞蛋等材料烙制而成并深受百姓喜愛的中國傳統面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。

2、主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。溫水加鹽和面，醒發2小時以上，這樣的餅，適合烙薄餅，柔軟有彈性。