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在烹飪美食的過程中，掌握恰當的時間至關重要，就拿蒸雞來說，雞蒸多久才熟是很多人關心的問題。蒸雞的時間并非固定不變，它會受雞的大小、種類等因素影響。一般童子雞可能蒸 30 - 40 分鐘左右，老母雞則需要 1 - 2 小時甚至更久。正確把握蒸雞時間，能讓雞肉鮮嫩多汁、營養不流失，下面就詳細探討蒸雞時間的奧秘。

雞蒸多久才熟

1、10~20分鐘。清蒸雞具體時間要看用什么工具蒸，同時也要看雞的品種。雞可以分為老母雞，小公雞，童子雞等等，如果是蒸童子雞或者是小公雞的話，那么它蒸時間會比較短一些，因為這兩種雞肉質比較嫩，只需要十分鐘左右就可以了。如果是老母雞的話，它的肉其實是比較老的，所以蒸的時間要久一點，需要20分鐘左右。

2、另外蒸的工具也會有影響。比如是用普通的蒸鍋一般蒸十來分鐘，那么如果是用蒸箱的話，有可能時間會縮短一些，所以具體要時間要根據實際情況來判斷。