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臘牛肉是一道極具特色的美食，在很多地方都備受喜愛。它不僅口感醇厚、風(fēng)味獨(dú)特，還能保存較長時間。如今，隨著人們對美食的追求，掌握臘牛肉的做法成為很多人的愿望。臘牛肉的制作過程并不簡單，從選材到腌制、晾曬等環(huán)節(jié)都有講究。接下來，我們就詳細(xì)了解下臘牛肉的做法，開啟一場美味的制作之旅。

臘牛肉的做法

1、食材：臘牛肉250g、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量、青椒適量、醬油適量、花椒適量。

2、準(zhǔn)備臘牛肉。

3、將臘牛肉放入鍋內(nèi)煮15分鐘。

4、撈出后清洗干凈，切成小薄片備用。

5、將蔥、姜、蒜切成絲備用，辣椒切成丁。

6、鍋內(nèi)油燒熱，放入花椒煸香。

7、加入蔥、姜、蒜一起煸出香味。

8、倒入辣椒一起翻炒。

9、再加入切好的臘牛肉，一起大火快炒。

10、淋入醬油，翻炒均勻。

11、炒至牛肉出油即可出鍋。