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大米是日常生活中的主食之一，妥善儲(chǔ)存至關(guān)重要。很多人常常為大米儲(chǔ)存問(wèn)題困擾，比如生蟲(chóng)、發(fā)霉等。其實(shí)，要想儲(chǔ)存好大米，有多種方法。合理的儲(chǔ)存方式不僅能延長(zhǎng)大米保質(zhì)期，還能保持其口感和營(yíng)養(yǎng)。接下來(lái)，我們就一起探討怎樣儲(chǔ)存大米比較好，為你揭秘實(shí)用又有效的大米儲(chǔ)存秘訣。

怎樣儲(chǔ)存大米比較好啊

1、冷凍或者冷藏：將大米放入塑料袋中，然后放入冰箱就可以了，冷凍或冷藏的低溫會(huì)影響米蟲(chóng)的繁殖和生長(zhǎng)，大家看自己家冰箱冷藏和冷凍哪個(gè)剩余的空間大就放在哪里。

2、密封：準(zhǔn)備幾個(gè)可以抽氣的密封袋，最好是那種小一些的，一個(gè)袋子可以裝兩三天食用的大米量的最好，然后倒入適量的大米，封口后抽氣，讓這個(gè)袋子成為真空，即使里面還有蟲(chóng)子也不用擔(dān)心，這種真空袋子不透氣，即使是蟲(chóng)子在里面也無(wú)法存活。這樣包裝好之后，放在常溫的環(huán)境中就可以了，每到吃的時(shí)候打開(kāi)，然后兩三天之內(nèi)將其吃掉。

3、花椒水和白酒：如果大家做不到上面兩種方法，那可以試試這個(gè)方法。花椒水就是煮過(guò)花椒的水，味道越濃越好。將這兩樣分別裝在可以散發(fā)味道的瓶子里，然后擺放在大米袋子的旁邊，主要是起一個(gè)驅(qū)散蟲(chóng)子的作用，特別是飛來(lái)飛去的米蛾。

4、草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長(zhǎng)時(shí)間。

5、海帶防蟲(chóng)保存法：干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲(chóng)和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲(chóng)。

6、注意陰干，切忌暴曬：如果大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開(kāi)晾干吹透，切忌暴曬。因?yàn)楸駮?huì)使水分迅速散失，一些顆粒會(huì)碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲(chóng)。