夏季氣溫高、濕度大,干黃豆儲(chǔ)存不當(dāng)易生蟲(chóng)、發(fā)霉。干黃豆富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),是常見(jiàn)食材,所以掌握正確儲(chǔ)存方法至關(guān)重要。不正確的保存方式不僅會(huì)影響黃豆品質(zhì),還可能造成浪費(fèi)。接下來(lái),我們將為大家詳細(xì)介紹夏季干黃豆的儲(chǔ)存要點(diǎn)與實(shí)用方法,助你在炎炎夏日也能讓干黃豆保持良好狀態(tài)。
1、黃豆一般都是曬干或風(fēng)干水份的。用不著放冰箱。冰箱冷凍又會(huì)弄進(jìn)水。干黃豆用陶瓷罐加蓋存放在外面只要不受潮也能放很長(zhǎng)時(shí)間。
2、干黃豆如果不是很多,就放進(jìn)洗凈晾干的可樂(lè)瓶中,再擰緊瓶蓋。很多的話,一般倉(cāng)庫(kù)都用藥劑熏蒸。放一塊食用堿,不過(guò)吃的時(shí)候一定要洗干凈哦,不然會(huì)拉肚子的
3、放在干燥的塑料瓶子里就可以了,然后裝好后,最好放在陰涼處處藏。干燥處,避光,變質(zhì),遇水易發(fā)霉。不能放在冰箱里或保鮮格里,因?yàn)辄S豆體內(nèi)有一種氧化酶應(yīng)該放在高處通風(fēng)。
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