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燕窩營養價值高,備受青睞,但有時會出現發霉情況。當發現燕窩發霉,先別著急。輕微發霉的燕窩,可能只是表面受影響,還有挽救辦法;而嚴重發霉的燕窩,情況就不容樂觀了。在處理前,得先正確判斷發霉程度。下面就為大家詳細介紹不同發霉狀況下,如何科學、合理地處理發霉的燕窩。
1、燕窩有部分霉變,可以將霉變部分切割下來丟棄,剩余部分放在空調下吹一晚,濕氣就會消失。
2、如果有輕微發霉,可以用牙刷加少許水份擦凈,將之風干即可。
3、若燕窩發霉嚴重的話,則不能再食用,因為燕窩已經被細菌侵蝕,當中的營養成份已經喪失。
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