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在快節奏的生活里，簡單又營養的美食是不少人的心頭好，雞蛋羹便是其中之一。它口感嫩滑、富含蛋白質等多種營養，是老少皆宜的佳肴。不過，很多人在做雞蛋羹時，會糾結雞蛋打散后究竟蒸多久才能熟透。其實，蒸制時間會受雞蛋數量、火候大小等因素影響。接下來，就為大家詳細介紹雞蛋羹的做法以及精準掌握蒸制時間的秘訣。

簡單又營養的雞蛋羹是這樣做的 雞蛋打散要蒸多久才能熟

1、雞蛋打散一般情況下蒸5—10分鐘左右的時間就可以吃了。

2、把雞蛋打在容器里，用筷子完全打散。水就用溫水，再加點熟油，不用多一個顆蛋兩滴就好，遞進去用筷子攪兩下。蛋水比例用1比2，還可以用蛋殼來量水，用半邊蛋殼量四次。

3、蒸鍋里用涼水把準備好的雞蛋放進去蒸，火力不能太旺，中小火就行，蒸十分鐘左右就可以出鍋了。